Santos da Casa Espumante

Branco

Preço sob consulta

Castas

Degustação

De tonalidade dourada com laivos verdes vivos, aroma cítrico muito expressivo e mineral.

Apresenta uma bolha finíssima e muito boa acidez, crocante e alguma fruta tropical, bom volume, intensidade e longo final. Servir à temperatura de 8 a 10ºC.

Ficha Técnica

Região Távora-Varosa, DOC

Solos Solo de granito areno - argilosos e leve, com reduzida capacidade para retenção de água.

Clima Grande influência continental caracterizada por verões quentes e Invernos rigorosos, fazendo fronteira com a região do Douro.

Vinificação Vinificação feita em cuba de inox com controlo de temperatura. A uva entra inteira em prensa pneumática onde sofre uma ligeira prensagem. A fermentação ocorre em ambiente redutor durante 15 dias com temperatura de 10 a 12ºc. Após fermentação alcoólica, o vinho base sofre também fermentação malolática. Sur latte desde 2014.

Estágio Estágio em cave de 24 meses e dégorgement em 2018.

Acidez 7,3 gr/l

PH 3,05

Açúcar Residual 7,6 gr/l

Álcool 12,5 %

Castas