Santos da Casa Douro DOC

Branco

Preço sob consulta

Castas

1 Prémios

Degustação

Cor limão, aroma de média intensidade.

Com notas frutadas a lembrar pêssego e florais bem casados com leve tosta do estágio em carvalho francês. Na boca é um vinho fresco, elegante e longo. Servir à temperatura de 8-10ºC.

Ficha Técnica

Região Douro

Solos Solo xistoso com rochas laminadas.

Clima Clima continental seco com temperaturas muito elevadas no verão e frias no Inverno.

Vinificação As uvas são colhidas á mão para caixas de 120Kg. De seguida são esmagadas e desengaçadas e vão para a prensa onde existe uma ligeira maceração pelicular para aumentar a complexidade e estrutura do vinho, posteriormente o mosto vai decantar em depósitos de inox durante 48h a 10 graus para uma separação da borra grossa, passa-se a limpo e Inicia-se a fermentação a temperaturas de 14ºC para uma preservação da fruta fresca.

Estágio No final fica em estágio 7 meses em inox sobre borras totais para ganhar comprimento mantendo a fruta.

Acidez 5,9 gr/l

PH 3,38

Açúcar Residual 1,05 gr/l

Álcool 12%

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