Santos da Casa Reserva Douro DOC

Branco

Preço sob consulta

Castas

2 Prémios

Degustação

Vinho com aroma de fruta em compota com mineralidade equilibrada, madeira integrada no conjunto.

Na boca acidez fresca, cheio e intenso, fruta muito persistente e longo final. Servir à temperatura de 13-16ºC.

Ficha Técnica

Região Douro

Solos Solo de xisto.

Clima Montanhoso continental com verões quentes e secos.

Vinificação Vinificado em sistema de Maceração Pelicular a frio durante 12 H, seguindo para prensa pneumática onde se retira sem pressão todo mosto para cuba de fermentação, decantação estática a frio durante 24 horas. 50% Fermenta em inox , restante fermentação em barrica de carvalho de 2 e 3 ano, tempo de fermentação entre 15 a 20 dias (inox) com temperaturas de 15 a 18 º C.

Estágio 50% em barricas durante 8 meses com levantamento de borras finas, restantes 50% em inox.

Acidez 5,8 gr/L

PH 3,21

Açúcar Residual 0,8 gr/L

Álcool 12,5

Castas