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Castas
2Prémios
Vinho concentrado de cor rubi, aroma complexo e intenso.
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Duas Famílias DOC Alentejo

Tinto
Preço
50 €/unid
Quantidade mínima: Caixa de 3 unidades.Caixa de 3 unidades
Preço com IVA incluído à taxa legal em vigor
Quantidade
Castas
2 Prémios
Prémios
ConquistasDuas Famílias DOC Alentejo
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Duas Famílias DOC Alentejo Wine Enthusiast

2021 - 93 PONTOS

Duas Famílias DOC Alentejo Grandes Escolhas

2021 - ESCOLHA DA IMPRENSA

Degustação
Vinho concentrado de cor rubi, aroma complexo e intenso.
Intenso a mostrar Bouquet do estágio em garrafa e com notas bem presentes de fruta preta, especiarias, leve tosta e balsâmico. Na boca é um vinho que preenche em camadas, com taninos finos bem presentes e com um final fresco e persistente. Servir à temperatura de 18ºC.
Ficha Técnica
Região Serra de S. Mamede - Vinho DOC Alentejo.
Solos Pobres e de origem granítica com bastante pedregosidade, fundos e com elevada inclinação.
Clima Forte influência continental e sendo a serra mais elevada a sul do rio Tejo tem 2 climas muito distintos. Na zona virada a Norte é bastante ventosa e fresca, no entanto nas encostas viradas a Sul tem uma amplitude térmica muito elevada no Verão com dias extremamente quentes e noites frescas, permitindo uma maturação equilibrada das uvas.
Vinificação Uvas apanhadas à mão para pequenas caixas e transportadas para a adega onde foram desengançadas e suavemente esmagadas. Maceração a frio de 3 dias e fermentação espontânea com um controlo de temperatura apenas para não deixar ultrapassar os 30ºC. 1 “Délestage” diária e 2 remontagens manuais com ar para uma melhor fixação de cor e integração dos aromas. Maceração nas massas de 23 dias. Fermentação maloláctica.
Estágio Estágio de 24 meses em barricas premium de 225 litros novas de carvalho francês.
Acidez 5,3 gr/L
PH 3,72
Açúcar Residual 0,3 g/L
Álcool 14,4 %
Castas
Trincadeira 0
Trincadeira
Alicante Bouschet 0
Alicante Bouschet
Aragonez 0
Aragonez
Grand Noir 0
Grand Noir
Castelão 0
Castelão

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