Vinhos Encosta do Sobral

Vinhos Encosta do Sobral

Encosta do Sobral Selection Regional Tejo

Cor aberta, aroma intenso a fruta fresca e notas de baunilha. Na boca revela-se elegante fresco e com final de boca longo.

Vinificação

Desengace total na recepção, choque térmico e decantação a frio por 48h. Fermentação em depósito de inox com temperatura controlada a 13ºC. Estágio em barrica de 35% do lote.

Degustação

3
Intensidade
3
Macio
4
Fresco
3
Seco

Ficha Técnica

RegiãoTejocastasFernão Pires, Arinto & MalvasiaSolosArgilo-calcário com afloramentos de xisto.ClimaMediterrânico temperado com influência da Serra de Tomar.Vinhas40% Arinto, 20%Malvasia Fina & 40%Fernão PiresVinificaçãoDesengace total, decantação estática a frio e fermentação em inox com temperatura controlada a 13%.Estágio35% do lote estagiou em barrica de carvalho francês e americano durante 3 meses.Alcoól13 %Acidez4,72 gr/lPH3,51Açucar residual0,6 gr/lDownloadsEncosta do Sobral_Selection Branco_2019_PT.pdf

Degustação

Cor aberta, aroma intenso a fruta fresca e notas de baunilha. Na boca revela-se elegante fresco e com final de boca longo.
Acompanha bem marisco, peixe e comida asiática. Servir à temperatura de 10-12ºC.
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