Vinhos Encosta do Sobral

Vinhos Encosta do Sobral

Encosta do Sobral Sauvignon Blanc

Cor amarela citrina brilhante, aroma intenso a fruta tropical e com notas ligeiramente vegetais típicas da casta a lembrar espargos e relva cortada.

Vinificação

As uvas foram vindimadas no final do mês de agosto e prensadas suavemente. O mosto decantou durante 2 dias, a fermentação a baixas temperaturas para conservar toda a intensidade aromática e estágio sobre borras finas em cuba de inox durante 7 meses até ao engarrafamento.

Degustação

5
Intensidade
4
Macio
5
Fresco
1
Seco

Ficha Técnica

RegiãoTejocastasSauvignon BlancSolosArgilo-calcário com afloramentos de xisto.ClimaMediterrânico TemperadoVinhas100% Sauvignon Blanc.VinificaçãoVindima de Agosto, prensadas suavemente. O mosto decantou 2 dias, fermentação a baixas temperaturas.EstágioEstágio sobre borras finas em cuba de inox durante 7 meses.Alcoól13,5 %Acidez6,3 gr/lPH3,32Açucar residual0,7 gr/lDownloadsEncosta do Sobral_Sauvignon Blanc_PT.pdf

Degustação

Cor amarela citrina brilhante, aroma intenso jovem a fruta tropical e com notas ligeiramente vegetais típicas da casta a lembrar espargos e relva cortada. Na boca é fresco, saboroso e intenso.
Servir à temperatura de 10º - 12ºC.
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