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Vinhos Santos da Casa
Vinhos Santos da Casa
Santos da Casa Reserva Unoaked Vinho Regional Alentejo
Vinificação
Vinificação em lagares temperatura controlada a 25º. As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 5 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32º, Fermentação Malolactica.
premios
Degustação
3
Intensidade
3
Macio
3
Fresco
3
Seco
Ficha Técnica
Região
Alentejo
castas
45% Touriga Nacional, 20% Syrah, 25% Alicante Bouschet, 10% Cabernet Sauvignon & 5% Petit Verdot
Solos
Solos graníticos e calcários
Clima
Mediterrânico de influência continental, verões quentes e secos.
Vinificação
Vinificação em lagares temperatura controlada a 25º. As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 5 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32º, Fermentação Malolactica.
Alcoól
14,5 %
Acidez
5,5 gr/l
PH
3,51
Açucar residual
0,4 gr/l
Downloads
FT Santos da Casa RESERVA UNOAKED Alentejo Vinho Tinto 2015.pdf
Degustação
Apresenta cor rubi densa,aroma complexo de fruta madura com nuances de amora. No paladar apresenta-se com taninos bem presentes mas envolventes
Peixes
Tintureira com molho Thai e Feijão Verde - Receita BCook
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